Gastroturismo un placer para todos los sentidos.

El turismo gastronómico es una modalidad emergente de turismo muy demandada en la primera década del siglo XXI en la que el turista busca degustar los productos alimenticios típicos de la zona geográfica que visita, conocer el proceso productivo y disfrutar del patrimonio cultural y culinario de esos lugares.

Andalucía es una potencia en turismo y en la producción de alimentos de calidad.  Esta actividad, tan importante para Andalucía, no vende camas de hotel, lo que vende son experiencias, vivencias, recuerdos, que viajan en un rinconcito  de los cerebros de los viajeros, y en sus fotografías, hasta sus países de origen.  Sabores infinitos, no por las distancias sino por el gran abanico de placeres gustativos , dicen que en la ciencia gastronómica, aparentemente, está todo por descubrir. La gastronomía Andaluza viene marcada por los acontecimientos históricos que esta tierra ha tenido que superar,es un cruce de culturas que han aportado riqueza a su gastronomía.

Tomate semiseco con queso de cabra y membrillo de Diego del Rio

El mar ha sido otro de los abastecedores de la cocina tradicional y sigue siéndolo actualmente. De esta riqueza  podemos destacar las tradicionales sopas, los pucheros, las ensaladas, las paellas, los escabeches, los pescados y las carnes bravas; a los que hay que añadir un gran número de vinos y quesos, y una amplia variedad de postres. Otra de nuestra señas de identidad “el tapeo”, que irrumpe desafiando descaradamente a la cocina tradicional, con innovación y creatividad, que se incorporará a nuestra rica historia gastronómica.

Plato presentado en Malaga Food&Wine

El turismo gastronómico está en auge.

El gastroturismo, es una novedosa forma de viajar, cada vez más consolidada en el ámbito turístico internacional. Se ha convertido en motivo de inspiración para recorrer el mundo en busca de sabores, olores y texturas que sorprendan al paladar del viajero, en una verdadera aventura para los sentidos.

¿Su razón de ser? Que la cocina o gastronomía del país, región o localidad  que se visite sea la actividad preponderante durante el recorrido. Estas rutas gastronómicas están matizadas por tradiciones culinarias en las cuales, en mayor o menor medida, se funden múltiples componentes e influencias culturales. No obstante, muchos lugares mantienen una gastronomía tan autóctona, que vale la pena darse un salto a ellos solo por conocerla y disfrutarla.

Esta nueva opción turística  que cada día tiene más adeptos no está pensada únicamente para quienes gusten del arte del buen comer, dígase foodies, sibaritas,  chefs o gourmets, sino para todo aquel dispuesto a vivir una experiencia, con los cinco sentidos,  culinaria con los platos y bebidas típicas de cada lugar.